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    石化农业已死,有机农业将殇,未来农业?#30446;?#25345;续之路在哪里?

    关注:376发表时间:2018-10-26 00:00:00

    10bet十博手机前言:在乡村振兴的时代背景下,“绿色生产方式”已经成为农业发展的大势所趋,倡导有机农业是其中最重要的突破点之一,但“低产高价”的桎梏却严重限制了产业发展,就在业界苦苦探索的时候,笔者无意间了解到一种全系统可持续的解决方案——特石模式,着实让人眼前一亮......

      原创作者:辛巴

      

      1978年,小岗村的十八位农民在土地承包责任书上按下了红手印,拉开了中国改革开放的序幕。四十年后,中国站在了新的历史转折点上,农业仍然是富民强国的关键产业。

      经历了40年高歌猛进的发展,工业产能过剩,农业成为最后也是最大的一块掘金之地。然而几十年来,家庭承包责任制下高度分散的小农经济,还背上了现代石化农业的沉重负担。

      石化农业是一种重度依赖石油矿产资源,大量?#24230;?#20892;药、化肥,对土壤和环境都不友好的一种生产方式。虽然如此,但它却大大提高了粮食的产量,为人口暴增的世界,提供了充足的粮?#24120;?#36825;对于?#27515;?#30340;发展来说也是功不可没。

      但是,四十年前,小岗村的村民敢“冒天下之大不韪?#20445;?#21482;是为了吃饱,如今在消费升级的时代下,人们更加追求营养与健康以及生态?#30446;?#25345;续性,而石化农业却与此背道而驰。

      

      一、石化农业为何?#36824;?#20197;“死亡农业”之名?10bet十博手机

      首先,有产量无?#20998;剩?#23548;致隐形饥饿。

    10bet十博手机  以石化农业方式种植的水果蔬菜,不仅口感差,维生素与矿物质含量也大幅减少。?#38498;?#33821;卜为例,维生素A的含量只有50年前的5%。由此导致了“隐形饥饿”问题——即使吃到撑,我们从食物中摄入的维生素、矿物?#23454;?#33829;养元素也是严重不足的。

      其次,石化农业的能量物质转换率低。

      ?#23548;?#35777;明,如果在玉米地周围种植豆科作物,和单一种植玉米相比,玉米产量虽有下?#25285;?#20294;总体农作物的产量反而上升。农业生态学教父、美国加利福尼亚大学伯?#27515;?#20998;校农业经济学教授米格尔·阿尔铁里指出,生态农业的能量转化率是化学农业的3-10倍。我们通过石化农业过度追求单一?#20998;?#30340;产量,却忽略了作物的多样?#38498;?#24635;体价?#25285;?#36825;很像开着一辆疾驰的跑?#25285;?#22312;享受速度与激情的同时,却忘记了油耗的极高代价。

      更重要的是,石化农业过度依赖化肥、农药,被公认为是不可持续的生产方式。

      全球农业生产每年要使用约350万吨的农药,其中,仅中国就占到了世界农药使用总量的约一半,2014年我国农药使用量为180.69万吨。中国工程院院士、北京林业大学教授林伟伦指出,我国粮食产量占世界的16%,化肥使用量却占到31%,每公顷用量是世界平均用量的4倍,但我国化肥的利用?#21183;?#22343;却只有30%左右。大部分化肥都流进了江河湖海,造成了严重的水体污染、土壤污染。大量无节制的农药化肥使用,让?#27515;?#22312;不可持续的发展道路上越走越远。

      

      二、有机农业为何进退两难?

      国际上对有机农业的定义,是一种能维护自然生态和?#27515;?#20581;康的生产体系,遵从生态节律、生物多样?#38498;?#33258;然规律,不依赖人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂。英国《自然》杂志2016年文章对有机农业的评价是:“和?#25215;栽对?#22823;于化学农业,能源使用最小化、水污染最小化等重要指标?#23545;?#36229;过化学农业。”

    10bet十博手机  这样的生产方式使得有机食品被接纳、被推崇。近日,中国青年报社社会调查?#34892;?#23545;2006名受访者进行了调查,其中86。0%的受访者都曾购买过有机食品。

    10bet十博手机  但是理想很丰满,现实很骨?#23567;?#19968;方面是?#35856;?#30340;热切期盼,另一方面却是行业的步履维艰。

      

      (一)有机农业的高成本之殤

      有机农业的?#38469;?#34429;然不断成熟,但仍然摆脱不了高成本、低产出的桎梏。此前,一篇《有机农场主8年亏2000万》的报道,真实?#20174;?#20102;行业困境,该农场的主人崔大有给?#32422;?#31639;了一笔账:200多亩的农场,每年园区的运营费用就在300万元左右,还不算先期征地补偿款的?#24335;?#25104;本。但他最担心的还是生产过程中的病虫害问题,因为蔬果在整个生长过程中不使用农药,容?#36164;?#21040;病害的侵袭,实在不行就只能连根拔掉,所以生产风险较高。事实上,我国从事有机农业的企业鲜有盈利者,亏损已经成为行业的普遍现状。

      (二)有机机农业的低效之殇

      目前,有机农业形成的共识是,首先要为农作物创造健康的土壤和环?#24120;?#36827;而通过自然调节降低病虫害,种植出优质的农产品,并形成良性的生态系统。

      按?#23637;时?#20934;,有机农业要求土壤的有机质含量要达到2.5%以上,而我国耕地的有机质含量平均仅1.8%,以自然撂荒(年均增加0.1左右)或者增施有机肥(年均增加0.3左右)的方式来改良土壤,分别需要7-8年与3-4年。

      这样的指标和要求,意味着任何有机农业从业者,都需要经过至少三年的土壤修复期,而这期间很难产生有效的收益,这个现状显然成为了商业运作的痛点。

      (三)有机农产品的高价之殇

      大众普遍接受有机农业的理念和做法,但有机农产品因为价格太高,距离大众的消费却越来越远。按照有机农业的耕种方式,一斤青菜的价格要卖到15元以上,才能实现正向盈利,但就算腰包日益增长的中产阶层,也难以支付这个成本,只能?#32423;?#23581;尝鲜罢了。

    10bet十博手机  按照现有行业现状,有机农产品的价格通常是同类产?#32933;谐?#20215;格的5倍以上。有机农业从业者往往深陷在一个?#26696;?#20215;无?#35856; ?#20302;价无?#20998;省?#30340;困?#25345;?#20013;,他们很难?#19994;?#19968;个既能保持企业良性发展,又能拥抱大众消费?#30446;?#25345;续发展之道,可谓进退两难。

      我国有机农业的著名?#23548;?#32773;、特石生态科技创始人韩农认为:有机农业应该是国?#19994;?#27665;生产业,基本理念是在保持环境可持续的情况下,把生产力提上去,不能走小众化和极端化的道路,但有机农业要进入主流生活,必须要打破原有产量低、价格高、品相差的固有?#29616;?。

      因此,有机农业推广专家朱安妮提出了“有机肥+生物肥+矿物肥=好吃、?#36824;蟆?#19981;减产”的解决方案。这条公式倡导的理念是新兴的有机营养学?#25285;?#26159;对李比希石化农业植物矿物质营养学说?#30446;?#20105;,更是?#28304;?#32479;低效的有机农业提出的?#27492;肌?/p>

      然而,?#35856;?#19978;以有机农业之名的做法可?#20581;?#29747;琅满目?#20445;?#38024;对土壤改良的方法就有万千种,有的打出万能的有机肥,有的高举神奇的菌肥,但是很少有企业考虑有机农业的生态循环和可持续之路。大部分机构或企业只是在解决某个点的问题,解决了土壤,但却忽略了循环,完善了循环却疏忽了病虫害,往往只是改良?#21496;?#37096;,甚至按下葫芦浮起了瓢,缺乏系统的理论和解决方案。

      有机农业的出路究竟在何方??#35856;?#20127;待更加先进的做法,这是时代的要求和呼?#20581;?/p>

      

      (采用全套特石模式的上海?#31995;?#20892;庄)

      三、特石模式凭什么拯救有机农业?

      特石生态科技创始人韩农?#23548;?#26377;机农业已长达十?#25913;輳?#20294;传统有机农业的痛点同样让他左右为难。韩农认为,有机农业最核心的问题就是要用系统的观念来解决问题,这里没有一招制天下的事情。

      经过十?#25913;?#21315;百次的理论创新与农场?#23548;?#29305;石模式应运而生,这就是韩农创办的10be手机app打造的“生态循环有机农业产业化?#38469;?#20307;系”。特石模式放弃了以往头痛医?#26041;?#30171;医脚的解决方法,而是强调生态体系的整体均衡,从基础的土壤水系改良,到生态循环,到种植管理与病虫害控制等,是一整套的?#38469;?#35299;决方案,该方案是世界领先的生态有机农业产业化解决方案,拥有七项国家专利,二十余项创新?#38469;酢?/p>

      韩农创新性提出了新4S(sustainable)理论,即S1-土壤可持续,S2-生态可持续,S3-?#20998;?#21487;持续,S4-产量可持续。他认为,有机农业具有主流化的发展趋势,我们过去强调的是产量,现在是产量和质量并举发展,可持续发生。

      (一)土壤改良从数年时间缩短为数周

      土壤改良需要提升土壤中的有机质含量,韩农补充说?#26696;?#19987;业的说法应该是提升腐殖化的有机质含量”,有机质的产生需要微生物来转化,微生物肥料由此应运而生,微生物肥料又称“菌肥”,是通过微生物的生命活动,提高土壤和生产环?#25345;?#26893;物营养元素的供应总量。?#33756;?#36825;是一项不难的生物?#38469;?,但?#23548;?#19978;却有极高的?#38469;?#22721;垒,韩农坦言:“因为传统菌?#25163;?#30340;微生物常常跟当地土著菌不搭配,受到?#20598;?,水土?#29615;?,所以使用后往往第一周效果还不错,但过后就开始大幅下滑了。”

      事实上,特石通过十多年的研发和?#23548;?#24050;经摸索出了一条可行的路径。这其中最核心的?#38469;?#23601;是获?#31859;?#21033;的特种微生物?#38469;?#21644;变压厌氧发酵?#38469;酰源?#25903;撑特石农场的土壤改良和生态循环。特石的做法是先通过土壤测定,计算出土壤改良的各类辅助原料用量,然后就地就近取?#27169;?#21033;用特种微生物对材料进行分解,再富集土著菌剂,把这些材料共同用于土壤改良,喷洒后进行旋耕和休耕。

      这种做法快则一周慢则一个月,即可开始首?#31181;种?。把有机农业的土壤改良周期提升了几十甚至上百倍,极大地降?#22303;送度?#25104;本,大大提高了盈利可能。特石生态科技分别在南方的广东惠东和北方的山西太原进行了实验,惠东农场和太原农场在两年至三年的时间里,土壤有机质分别从0。9%和1。5%快速提升到了4%。

      

      (特石惠东农场)

      (二)生态更加健康和可持续

      在生态循环方面,特石模式的变压厌氧发酵?#38469;酰?#26159;利用变压厌氧发酵原理和特种微生物菌的作用,对农业废弃物以及生活污水进行快速分解发酵。通常只需要不到一天的时间,即可达到94%的消化?#21097;?#25226;农业废弃物和生活污水转化成?#21491;?#32933;和沼气,供农业生产和生活使用。

      如果条件适宜,早上进料,下午就可以用肥。比起长达三四个月的传统沼气池发酵,特石模式提高了生产效率的同时,也更利用农场?#25165;?#29983;产计划。而且设备本身耗电极低,一套设备可以覆盖300-500亩菜地,或者1000余亩果园。整体?#24230;?#20135;出比较高,而运维成本却很低。

      

      (特石模式的变压厌氧发酵装置,打破生态农业物资循环低效?#21183;?#39048;)

      除此之外,作为一套完整模式, 特石模式如同安卓系?#24120;?#21487;以兼容包并产业链?#31995;?#21508;类优秀?#38469;酰?#21253;括生态病虫害防治?#38469;酢?#27700;系改良、种植管理、养殖管理、物联网、智能操作等多项?#38469;酰?#24182;且可输出、可复制,使得有机农业真正成为传统农业、创新思维和科学?#38469;?#30340;完美结合。

      (三)让天敌与花草共同抵御病虫害10bet十博手机

      农作物有病虫害是不可避免的自然现象,按照石化农业的解决思路,土壤用化肥来解决,病虫害用农药来解决,所谓的生态污染问题则仍给了社会,也就没有生态循?#20998;?#35828;。有机农业要解决的是,在不使用农药和化肥的情况下,怎么解决病虫害问题,否则生态循环就是伪命题。

      

      (特石农场的生态条带)

      特石模式的做法首先是引入天敌,主要是在基地投放害虫的天敌, 比如赤眼蜂、捕食螨等,或者以菌治虫、以菌防病等生物?#38469;?其次是种花种草,让天敌安家落户 ,特石农业不倡导单一?#20998;?#30340;种植,为了给生物营造一个彼此?#26469;?#30340;生态环境,需要保持生物的多样性,能让害虫的天敌在此安家生存,这本身就是一个可持续的生态。

      按照特石的经验,200-300亩是一个最小起点的规模,经过特石治理后,一般1年就见效,最多2年就形成良好的生态,对付病虫害就不用再打农药了。

      经过?#23548;?#35777;明,按照特石有机农业的做法,叶菜产量几乎与石化农业的方式接近,生产成本仅仅高15%左右,而更有价值的是产品符合?#35775;巳现?#30340;有机标准,按照目前?#35856;?#20215;格计算,这笔账很清晰:产量接近,成本高15%,但同类产品产值却提升了至少5倍。更值得憧憬的是,产业将给后人留下一个物种丰富的?#27604;?#19982;可持续之景。

      

      结束语: 在中央刚刚发布的《乡村振兴战略规划(2018-2022年)?#20998;校?#26126;确提出了要“加快转变生产生活方式,推动乡村生态振兴。”在?#24052;?#36827;农业绿色发展”一章中着重指出:“以生态环境友好和资源永续利用为导向,推动形成农业绿色生产方式,实现?#24230;?#21697;减量化、生产清洁化、废弃物资源化、产业模式生态化,提高农业可持续发展能力。”


    ?#35745;?#23637;示

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